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        新聞 News

        磨豆咖啡機:三大步驟教你如何挑選咖啡豆

        日期: 2015-12-11
        查看: 1049

        愛上咖啡的朋友對咖啡的原材料咖啡豆要求也一定會很高,如果想要自己動手用磨豆咖啡機研磨咖啡,學會挑選咖啡豆將會是第一步,下面就由小編來為大家介紹三點關于挑選咖啡豆的小技巧。

        磨豆咖啡機:三大步驟教你如何挑選咖啡豆.png

        一、咖啡豆的顏色

        咖啡豆會因為不同的烘培程度繼而呈現不同的顏色。咖啡本身的風味也隨之會產生變化,顏色較淺的咖啡豆本身的豆酸味是很重的,但隨著烘培程度的加深,咖啡豆里面的酸味會慢慢的消失,而苦味會梯級上升,基本的來說,我們將咖啡豆的烘培程度分為淺烘培,中度烘培,和深度烘培。

        二、咖啡豆的保質期

        咖啡豆自從烘培過后就開始氧化,就和鋁粉一樣,雖然速度沒有那么快,但其原理還是一樣的。而且咖啡豆還有吸潮和吸味的特點,所以盡量選購新鮮的咖啡豆,不過對于咖啡豆的這個習性,對于已經變質的咖啡豆不要丟掉,作為冰箱或衣櫥的干燥劑和除味劑是一個不錯的選擇,環保且沒有污染。

        三、咖啡的味道

        直接用手壓或品嘗看看,因為當用手去擠壓咖啡豆的時候,好的咖啡豆在裂開的時候不但會飄出四溢的香味而且還會伴隨清脆的裂聲,進一步可以將咖啡豆放入嘴里,咬開,如果裂開的聲音的是清脆短促的,那么就表明咖啡豆沒有涴潮,這樣做的另外的一個目的就是在于看咖啡豆的內部顏色是否與外表一致或臨近,表里如一的咖啡自然是烘培程度很好的,屬于高品質的豆子,如果咖啡豆內外不一的話,那就表明烘培時火力過急或是火候沒有掌握好,這樣的豆子最后做成咖啡,味道會大大受影響的。

        其實除了以上三點咖啡豆的顏色,保質期,味道等,還應該要注意到咖啡的保存方法,如果大家都注意到了這幾點,那在購買的時候,應該也會輕松很多,當然在挑選好咖啡豆之后,一臺好的磨豆咖啡機也是有必要的,如果大家對這塊感興趣,也可以聯系高泰電器,也會得到一個滿意的回復的。

        磨豆咖啡機:三大步驟教你如何挑選咖啡豆
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