咖啡機是選擇意式還是美式？

日期: 2016-08-12

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?咖啡能提神，傳說也能瘦身。人要學會享受，如果不想天天跑星巴克，買臺咖啡機絕對是必不可少的。想在家喝上一杯好咖啡，首先，我們得有一臺咖啡機。咖啡機一般分為意式咖啡機和美式咖啡機。咱買之前，先搞明白它們都有什么優勢和不足，再從自己的需求出發進行選購為佳。

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咖啡機什么牌子好，意式還是美式？下面小編我就來為大家介紹這兩種咖啡機。

意式咖啡機：高壓萃取

意式咖啡機通常具備鍋爐，將熱水加壓后，通過咖啡粉槽，萃取出咖啡，所以又稱泵式咖啡機。這種高壓熱水沖煮出的咖啡比較濃厚，且會有乳化的油脂，通常稱為意式咖啡或濃縮咖啡。

美式咖啡機：常壓萃取

通常分為上下兩層，上層為裝有濾紙或金屬濾器的漏斗狀容器，下層則為玻璃或陶瓷咖啡壺。美式咖啡機也是使熱水經過咖啡粉流入下方咖啡壺內，萃取出咖啡，但區別在于熱水是常壓的。除了可以烹調咖啡外，還可以泡茶。

美式咖啡機，沒有壓力，沖出來的只是黑咖啡，不能做別的花式咖啡。意式咖啡機，有一定的壓力，可以用壓力做出有相當厚的咖啡油的ESPRESSO咖啡。有些原味濃縮咖啡，可以配奶，做拿鐵，配奶泡，做卡布奇諾，及其它花式咖啡；價格上：美式咖啡一般在千元以內。意式咖啡機，價格從幾百到十多萬元不等。大家可以選擇適合自己的咖啡機。

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