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電咖啡壺的特性

日期: 2015-11-17
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咖啡是現代人最喜歡的飲料之一,咖啡分很多種,怎樣泡咖啡那可是一種學問啦!但是最常用的泡咖啡的工具就是電咖啡壺

下面是一些電咖啡壺的操作方法:

1.加水?每個電咖啡壺都有名額定的加水量,加水過多或過少都可能對電咖啡壺造成損壞。該額定加水量已把蒸發和咖啡本吸收的水量包括在內,它的標示也各有不同。有的在盛水容器的內壁上有刻度表示,有的可從手柄中的連通器間接觀察壺內液面高度,加水時不應超出其固定的范圍。如果使用的是滲漏式電咖啡壺,加水時應先取出輸水管和咖啡濾器,而且應用涼水。因為只有涼水才能保證泡制咖啡的過程有足夠的滲透時期,味道不至過淡。對于滴漏式電咖啡壺,只須打開貯水箱的蓋子,注入適量的水就可以的了。??而真空式電咖啡壺應先取出壺蓋,再往下顯倒入適量的水,加水之后應將下殼封閉好。?

電咖啡壺


2.放咖啡末?電咖啡壺有盛放咖啡末(粉)的專用容器,有的專用容器本身就是一個過濾器,有的容器需附加過濾片或過濾紙。咖啡末投放多少按各人嗜好而定,一般以1杯水放5~10g咖啡末為宜。如所用的咖啡顆粒較大的話,最好稍放多一點,但可重泡一次才倒掉。若使用的是滲漏式電咖啡壺,放咖啡末時應先取出濾器上面的分布板。滴漏式電咖啡壺放咖啡末的容器往往附加濾片或濾紙,放咖啡時除取出分布板之外,還要先將濾片或濾紙放好。如果使用的是濾紙,應把它折成一定的形狀(如錐形)墊于濾器內(有的廠商已將濾紙制合適的形狀,使用時撐開即可),再裝進咖啡末,然后用少量開水將咖啡末和濾紙濕潤。往真空式電咖啡壺加入咖啡末只要打開上壺的蓋子即可進行,但應注意不要將咖啡末撒在輸水管里

3.開啟?電咖啡壺的開啟應在準備工作就緒之后進行。這些準備工作包括電咖啡壺的各組件放回規定位置;需密封的地方應關閉好;調定濃度控制開關或高低熱控制開關等。開啟時有的將電源插頭插進電源插座內即可,有的還需撥動電咖啡壺上的開關,視各具體電咖啡壺的不同結構而行。

4.提取??在提出咖啡之前要先判斷咖啡是否泡制完畢,適宜飲用。不同的電咖啡壺有不同的指示方式,提取方法也各有差異。對于滲漏式電咖啡壺,若使用的是非自動結構的話,當見大量蒸汽從壺蓋蒸汽口排出時,說明咖啡已滲漏完畢,應切斷電源,準備飲用。如果是自動電咖啡壺,則見指示燈發亮(原來亮著的則是熄滅)后,說明咖啡已泡制好,并進入保溫狀態。此時可馬上提取,也可過一段再飲用,不必切斷電源。??對于滴漏式電咖啡壺,當指示燈熄滅時,若是重力滴漏式,可按下開關按鍵,讓水緩緩通過漏器進入咖啡瓶,隨開隨用,不必切斷電源。若是熱泵滴漏式,此時可移開漏器。從咖啡瓶里提咖啡,暫不飲用時可讓它留在座架的保溫板上。?至于真空式電咖啡壺,當上壺的熱水完全回抽到下壺,從透明的下壺看到盛滿褐色的咖啡液時,表明咖啡已泡制完畢。此時拔出電源插頭,將上壺拆出,即可從下壺提取咖啡。若暫不飲用,則不必拔出電源插頭,而讓它繼續保溫。

5.清洗不論哪一種電咖啡壺,每次使用之后應洗凈保存。需清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡末容器、分布極、濾片(若使用濾紙的應把它棄掉),但清洗時注意不要把水濺進壺座的電氣部分,更不能將整個電咖啡壺浸沒水中,以免損壞電氣件和控制機構。

掌握用電咖啡壺后的技巧后一杯香濃的咖啡就可以泡出來了。那香味在空氣中回旋著,很香很香。讓人的一天都精神倍爽、心情極好。


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