咖啡是現代人最喜歡的飲料之一，咖啡分很多種，怎樣泡咖啡那可是一種學問啦！但是最常用的泡咖啡的工具就是電咖啡壺。
下面是一些電咖啡壺的操作方法：
1．加水?每個電咖啡壺都有名額定的加水量，加水過多或過少都可能對電咖啡壺造成損壞。該額定加水量已把蒸發和咖啡本吸收的水量包括在內，它的標示也各有不同。有的在盛水容器的內壁上有刻度表示，有的可從手柄中的連通器間接觀察壺內液面高度，加水時不應超出其固定的范圍。如果使用的是滲漏式電咖啡壺，加水時應先取出輸水管和咖啡濾器，而且應用涼水。因為只有涼水才能保證泡制咖啡的過程有足夠的滲透時期，味道不至過淡。對于滴漏式電咖啡壺，只須打開貯水箱的蓋子，注入適量的水就可以的了。??而真空式電咖啡壺應先取出壺蓋，再往下顯倒入適量的水，加水之后應將下殼封閉好。?
![電咖啡壺]( "電咖啡壺")
2．放咖啡末?電咖啡壺有盛放咖啡末（粉）的專用容器，有的專用容器本身就是一個過濾器，有的容器需附加過濾片或過濾紙。咖啡末投放多少按各人嗜好而定，一般以1杯水放5～10g咖啡末為宜。如所用的咖啡顆粒較大的話，最好稍放多一點，但可重泡一次才倒掉。若使用的是滲漏式電咖啡壺，放咖啡末時應先取出濾器上面的分布板。滴漏式電咖啡壺放咖啡末的容器往往附加濾片或濾紙，放咖啡時除取出分布板之外，還要先將濾片或濾紙放好。如果使用的是濾紙，應把它折成一定的形狀（如錐形）墊于濾器內（有的廠商已將濾紙制合適的形狀，使用時撐開即可），再裝進咖啡末，然后用少量開水將咖啡末和濾紙濕潤。往真空式電咖啡壺加入咖啡末只要打開上壺的蓋子即可進行，但應注意不要將咖啡末撒在輸水管里
3．開啟?電咖啡壺的開啟應在準備工作就緒之后進行。這些準備工作包括電咖啡壺的各組件放回規定位置；需密封的地方應關閉好；調定濃度控制開關或高低熱控制開關等。開啟時有的將電源插頭插進電源插座內即可，有的還需撥動電咖啡壺上的開關，視各具體電咖啡壺的不同結構而行。
4．提取??在提出咖啡之前要先判斷咖啡是否泡制完畢，適宜飲用。不同的電咖啡壺有不同的指示方式，提取方法也各有差異。對于滲漏式電咖啡壺，若使用的是非自動結構的話，當見大量蒸汽從壺蓋蒸汽口排出時，說明咖啡已滲漏完畢，應切斷電源，準備飲用。如果是自動電咖啡壺，則見指示燈發亮（原來亮著的則是熄滅）后，說明咖啡已泡制好，并進入保溫狀態。此時可馬上提取，也可過一段再飲用，不必切斷電源。??對于滴漏式電咖啡壺，當指示燈熄滅時，若是重力滴漏式，可按下開關按鍵，讓水緩緩通過漏器進入咖啡瓶，隨開隨用，不必切斷電源。若是熱泵滴漏式，此時可移開漏器。從咖啡瓶里提咖啡，暫不飲用時可讓它留在座架的保溫板上。?至于真空式電咖啡壺，當上壺的熱水完全回抽到下壺，從透明的下壺看到盛滿褐色的咖啡液時，表明咖啡已泡制完畢。此時拔出電源插頭，將上壺拆出，即可從下壺提取咖啡。若暫不飲用，則不必拔出電源插頭，而讓它繼續保溫。
5．清洗不論哪一種電咖啡壺，每次使用之后應洗凈保存。需清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡末容器、分布極、濾片（若使用濾紙的應把它棄掉），但清洗時注意不要把水濺進壺座的電氣部分，更不能將整個電咖啡壺浸沒水中，以免損壞電氣件和控制機構。
掌握用電咖啡壺后的技巧后一杯香濃的咖啡就可以泡出來了。那香味在空氣中回旋著，很香很香。讓人的一天都精神倍爽、心情極好。